Ich bin Veganer. Ich ernähre mich ausschließlich von nicht-tierischen Lebensmitteln. Ein großer Teil meiner Ernährung besteht aus Gemüse und Obst, weshalb ich stets auf der Suche nach Rezepten bin, die auf pflanzlichen Nahrungsmitteln basieren.
Neulich fielen mir sogenannte "Gemüse-Spaghetti" (in Frankreich Julienne genannt) ins Auge - in Streifen geschnittenes Gemüse, welches eine Alternative zu klassischen Nudelgerichten darbietet.
Mit Messern oder herkömmlichen Sparschälern gestaltet sich die Zubereitung schwierig, da man den Durchmesser der Gemüsenudeln nur schwer beeinflussen kann.
Als eine Freundin mir von meinem Problem hörte, besorgte sie mir einen einfachen Spiralschneider (engl. spiral cutter), und mein Problem war gelöst. Mittlerweile habe ich schon mehrere Spiralschäler verglichen.
Im Spiralschneider Vergleich 2019 erfahren Sie, welche Geräte mir am besten Gefallen haben, und was die Vor- und Nachteile der jeweiligen Gemüseschneider sind.
Spiralschneider im Vergleich: Alle Modelle auf einen Blick
In der folgenden Tabelle finden Sie einige der meistverkauften Spiralschäler auf dem Markt. Ich habe wichtige Eigenschaften wie das Material des Gehäuses oder der Klingen aufgelistet. Wenn Sie eines der Bilder anklicken, werden Sie direkt zu Amazon.de weitergeleitet, wo Sie weitere Informationen erhalten. Wenn Sie einen der Buttons mit der Aufschrift "Testbericht" anklicken, gelangen Sie zu einer Produktvorstellung auf kitchenguide.de über das jeweilige Modell.
Eigenschaft | Vergleichssieger 
Lurch "Super" | Top Preis / Leistung 
Lurch Spirali | 
Gefu Spirelli | 
Lurch Spiralo | 
Gefu Spiralfix |
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Test | |||||
Material | Kunststoff | Kunststoff | Kunststoff | Kunststoff | Kunststoff |
Messer | Edelstahlmesser (rostfrei) | Edelstahl (rostfrei) | Edelstahl (japanisch, rostfrei) | Edelstahl (rostfrei) | Spezial Klingestahl |
Spülmaschinenfest | |||||
Geeignet für |
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Besonderheit |
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Abmessungen (cm) | 28,2 x 22,8 x 16 | 32,8 x 24,2 x 17,2 | 2,7 x 7,6 x 7,6 | 23 x 17 x 14,4 | 29,2 x 25,4 x 15,2 |
Garantie | 5 Jahre | 5 Jahre | 5 Jahre | 5 Jahre | 5 Jahre |
Bewertung | |||||
Zum Angebot |
Was ist ein Spiralschneider Testbericht?
In einem Spiralschneider Test hat eine Person mehrere Spiralschäler getestet und Ihre Erfahrungen im Text- oder Videoformat veröffentlicht. Der Tester hat die Funktionsfähigkeit der Produkte praxisnah geprüft und die Vor- und Nachteile der Modelle ausfindig gemacht. Am Ende wird jedes Modell mit einer Testbewertung versehen und ein Spiralschneider Testsieger gekürt. Es werden u.a. die folgenden Fragen geklärt:
- Welches Modell hat die beste Leistung in täglichen Einsatz gezeigt?
- Wie ist das Preis- Leistungsverhältnis?
- Welches Zubehör liegt dem Produkt bei?
- Gibt es noch andere Tests (wie z.B. von Stiftung Warentest)?
- Verfügt der Gemüseschäler über eine besondere Eigenschaft die hervorzuheben ist?
- U.v.m.
Der Preissieger: Lurch Spiralschneider "Spirali"
Der Spirali mit den drei Messereinsätzen
Der Lurch 10203 Spirali hat sich schnell zu meinem Lieblings-Küchenwerkzeug entwickelt. Nachdem ich einige Schäler ohne Kurbel verglichen hatte, fand ich schnell heraus: Dieser Modelltyp ist nichts für mich.
Ich habe nach einem Gerät gesucht, welches für den täglichen Einsatz von größeren Gemüsemengen gefertigt ist. Die Zerkleinerung eines Zucchinis sollte ruck zuck gehen, nicht mehrere Minuten, wie es bei billigeren "Gemüsespitzern" der Fall ist.
Preis: ab22,90 Euro (inkl. MwSt., zzgl. Versand)
Haltbarkeit
Der Spirali wird schon seit mehr als 15 Jahren produziert, im Internet sind viele Erfahrungsberichte von Anwendern zu lesen, die ihn schon über 10 Jahre lang benutzen.
Auf Chefkoch.de (großes Kochmagazin) schreibt ein User:
Die Haltbarkeit ist nach gut 18 Jahren bei uns im wöchentlichen Einsatz, manchmal 3-4 mal die Woche auch sehr zufriedenstellend. Da ist weder was kaputt gegangen, noch unscharf geworden
Zucchini Nudeln mit Spinat
Lurch ist von seinen Produkten überzeugt und gibt gleich 5 Jahre Garantie auf alle Küchenutensilien der Gemüseschneider-Serie.
Bezüglich der Langzeit-Haltbarkeit kann ich noch nichts sagen, ich habe ihn erst seit 3 Monaten im Einsatz.
Jedoch haben sich noch keine Verschleißerscheinungen gezeigt, und er arbeitet noch wie am ersten Tag.
Betrieb
Lecker!
Vor der Nutzung muss er erst einmal zusammengebaut werden, was mit Hilfe der Anleitung aber kein Problem ist. An den Standbeinen befinden sich Saugnäpfe, mit welchen das Gerät an einer glatten Oberfläche (Schneidebrett oder Kochfeld) befestigt wird - so wird ein fester Stand ermöglicht, sodass beim Einsatz nichts verrutscht.
Das Gemüse wird einfach eingespannt, und kann sofort mit der Hilfe des Kurbelmechanismus in Spiralen verwandelt werden.
Die Kurbel lässt sich einfach betätigen, aufgrund der super-scharfen Klingen wird nur wenig Druck benötigt.
Lieferumfang
Der Spirali wird mit drei verschiedenen Klingeneinsätzen geliefert, die sich platzsparend im Gehäuseinneren verstauen lassen. Diese Messer sind aus rostfreien Edelstahl gefertigt und lassen sich einfach reinigen.
Eigenschaften
Es lässt sich Gemüse mit einem Durchmesser von bis zu 18cm zerschälen, mit Äpfeln, Kartoffeln (s. Welcher Kartoffel-Spiralschneider ist der richtige?)und anderen groben Gemüsearten hat er keine Probleme.
Design
Das Gehäuse ist weitgehend aus gehärtetem Kunststoff gefertigt. Bei festeren Lebensmitteln (Kohlrabi) müssen Sie die Kurbelung evtl. etwas behutsamer angehen.
Unterschiede zu den Modellen "Attila Hildmann" , "10301 Super-Spiralschneider" und "Spiralo"
Der Lurch Attila Hildmann ist bis auf das Logo und die Farbwahl baugleich mit dem Spirali. Der 10301 unterscheidet sich durch den fehlenden Führungsstab (beim 10203) , wodurch einer feinerer Schnitt ermöglicht wird, und das gerät etwas ruhiger läuft. Der Spiralo ist die Vertikale Variante.
Was mir gefällt
Er funktioniert auch Super zum Zerschneiden von Möhren und Karotten (hier wird das Drehdorn weggelassen), bei anderen Geräten hat der Betrieb hier etwas gestockt. Bis auf das Gehäuse lassen sich alle Teile in der Spülmaschine reinigen - ist aber nicht nötig. Das Schneidewerkzeug lässt sich auch unter fließendem Wasser zügig abspülen.
Was mir nicht gefällt
Eine restlose Zerschneidung gelingt auch dem Spirali nicht. Am Drehdorn bleibt immer ein kleines Endstück übrig. Bei vielen Gemüsearten wird dieses aber sowieso nicht mitgegessen. Wenn man das zu zerschneidende Stück nicht richtig befestigt, fällt es manchmal runter. Wem das zu viel ist: Als Alternative bietet sich der Senkrechtschneider Lurch 210215 "Spiralo".
Fazit
Der Lurch Spirali ist nicht umsonst einer der meistverkauften Gemüse-Spiralschneider in Deutschland. Seine lange Haltbarkeit, die muskelschonende Anwendung und die unterschiedlich Messergrößen waren für mich die wichtigsten Kaufgründe. Ich verwende ihn bestimmt 7 Mal die Wochen und möchte ihn nicht mehr missen.
Preis: ab22,90 Euro (inkl. MwSt., zzgl. Versand)
Meinen Testbericht über den Spirali findest du hier:
Video zum Produkt
Für wen sind Spiralschäler empfehlenswert?
Für jeden, der regelmäßig Gemüse und Obst isst und mal etwas Neues probieren möchte. Die Gemüsestreifen sind eine hervorragende Alternative zu jeder Nudelart und können mit einer Vielzahl von Soßen gegessen werden.
Karotten enthalten viele gesunde Vitamine und Mineralien
Gemüse ist reich an Vitaminen (Vitamin C) und Mineralien (Magnesium), beide Nährstoffe sind wichtig für unsere Gesundheit: Sie stärken unser Immunsystem und regeln das Wechselspiel zwischen unseren Nervenzellen. Es enthält Ballaststoffe, welche unsere Verdauung unterstützen.
Obst wie Äpfel oder Birnen können mit einem Obst-Spiralschneider (Apfelschneider) geschält und in Stücke zerschnitten werden. Für Kartoffel-Chips gibt es auch spezielle Kartoffelschneider (auch Kartoffel-Spiralschneider genannt).
Obst und Gemüse sind ein Hauptbestandteil alternativer Ernährungsformen. Gemüse ist kohlenhydratarm, Obst liefert gesunde (langkettige) Kohlenhydrate, weswegen beide in der Low-Carb-Bewegung großen Anklang finden. Anhänger der Rohkost-Ernährungweise schwören ebenfalls auf Obst und Gemüse. Bei Veganern und Vegetariern ist deren Aufnahme in den Ernährungsplan selbsterklärend.
Welche Bautypen gibt es?
Spiralschneidewerkzeuge lassen sich in drei Bauarten einteilen. Jeder Typ hat seine eigenen Vor- und Nachteile, welche ich im Spiralschneider Test näher erkläre.
Spiralschneider mit Kurbel
Bei Geräten, die mit einer Handkurbel versiert sind, wird das Nahrungsmittel zwischen einem nach innen geneigten Messer und dem Kurbeldorn "aufgespießt". Durch den Kurbelmechanismus wird das Gemüsestück durch die Klinge gedreht und in Streifen geschnitten. Diesen Modelltyp gibt es in vertikalen und horizontalen Varianten.
Kurbel betriebene Schneider lohnen sich, wenn man öfters vegane Spaghetti zubereiten möchte. Sie zeichnen sich durch ihre kinderleichte Handhabung und dem geringen Kraftaufwand aus. Des Weiteren können Sie auch Lebensmittel mit großem Durchmesser abschälen.
Modelle von namhaften Herstellern, werden mit Erweiterungsaufsätzen geliefert, wodurch sich die Breite der Streifen verändern lässt.
In günstigen Geräten sind viele Plastik-Teile verbaut, welche sich bei der Zerschneidung von hartem Gemüse wie z.B. Kohlrabi nachteilig auswirken. Die Reinigung ist nicht ganz leicht, da das Gerät hierfür zerlegt werden muss. Kurbelschneider sind die teuerste Variante, sie kosten zwischen 20€ und 40€. Was für ein Küchengerät, dass man täglich benutzt, nicht sonderlich viel ist.
Pro
- Einfache Bedienung
- Zerkleinerung von "breitem" Gemüse möglich
- Erweiterungsmöglichkeiten (verschiedene Messereinsätze)
- Eignet sich für große Mengen
- Größe der Streifen einstellbar
Contra
- Teuerste Variante
- Muss zur Reinigung zerlegt werden
- Für "harte" Lebensmittel ungeeignet, falls viele Plastikbauteile verbaut sind.
Gemüsestreifenschneider ohne Kurbel
Diese Variante sieht auf den ersten Blick wie ein überdimensionierter Bleistiftspitzer aus. Das ist auch nicht ganz falsch, denn Spiralschneider ohne Kurbel arbeiten nach dem gleichen Prinzip. Die Nahrung wird feste in das konisch geformte Gehäuse gedreht, wo es mit Hilfe einer nach innen geneigten Messerklinge in Endlosstreifen geschnitten wird.
Diese Variante lässt sich leicht reinigen und nimmt aufgrund seiner kompakten Abmessungen wenig Platz weg. Außerdem lassen sich auch Lebensmittel mit einem hohen Härtegrad schälen. Die simple Konstruktion verspricht eine lange Haltbarkeit, da nicht viel kaputt gehen kann. Der günstige Preis ist ein weiterer Pluspunkt.
Im Vergleich zu Geräten mit Kurbel, müssen Sie hier mehr Muskelkraft aufwenden, was bei größeren Gemüsesorten an den Muskeln zehrt. Ein weiterer Nachteil: Es können nur längliche Nahrungsmittel in den Trichter eingeführt werden. Kartoffeln und Auberginen fallen damit weg.
Pro
- Robustes Design
- Leicht zu Reinigen
- Platzsparend
- Günstig
Contra
- Kein Zubehör
- Nur für schmale Lebensmittel
- Verarbeitung nicht restlos
- Geht auf die Arme (je nach Menge / Größe des Gemüses)
Julienneschneider (ähnelt Küchenschälern)
Erst bei genauerem Hinsehen, fällt einem die abgestufte Metallplatte gegenüber der Messerklinge auf. Die sorgt für eine Trennung der Gemüsestreifen, sodass mehrere Spaghetti auf einmal abgeschält werden. Diese Konstruktion ähnelt der eines herkömmlichen Küchenschälers.
Diese Varianten passt in jedes Küchenfach und ist einfach zu Säubern (Spiralschneider aus Edelstahl lassen sich auch in der Spülmaschine reinigen). Der günstige Preis ist für viele einer weiterer Kaufgrund.
Der Küchenschäler-Bautyp hat mir am wenigsten gefallen, da er die unsaubersten Ergebnisse geliefert hat. Zudem dauert mit ihm Gemüsezerkleinerung am längsten. Ich habe mir sogar ein paar mal in den Finger geschnitten. Ist bestimmt schon jeden mal mit einem Kartoffelschäler passiert - gleiches Funktionsprinzip.
Pro
- Einfache Anwendung
- Leicht zu Reinigen
- Geringer Preis
- Sitzt gut in der Hand
Contra
- Es bleiben Reste übrig
- Benötigt viel Zeit
- Die Streifenbreite kann nicht angepasst werden
Fazit
Ich konnte schon jede dieser drei Bauarten prüfen, wobei mir die Kurbelvariante am besten gefällt. Ich kann sie jedem empfehlen, der sich täglich Spiralgemüse zubereiten möchte.
Wenn Sie sich langsam an die Materie herantasten möchten, sollten Sie zu einem der günstigen Bautypen greifen. Diese sind zum Testen optimal, da sie ein gutes Preis- Leistungsverhältnis besitzen. Leider wird einem bei längeren "Zerschneide-Sessions" der Arm schwer.
Welches Zubehör gibt es?
Die verschiedenen Einsätze des Modells "Lurch 10301"
Für Kurbelschneider gibt es Messereinsätze, mit denen Sie die Breite der Bänder bestimmen können. Breite Streifen passen gut in Pfannengerichte, aufgrund des größeren Durchmessers übergart das Gemüse nicht so schnell.
Schmale Gemüse-Nudeln sind eher für Salate oder zur Verzierung geeignet.
Einige der senkrechten Spiralschneider verfügen über eine Auffangbox am unteren Ende des Geräts. Mit dieser gehen keine Reste verloren, und Sie können das zerkleinerte Gemüse gemütlich in der Frischhaltebox lagern.
Hobelfunktion:
Manche Produkte besitzen auch eine Hobelfunktion. Ähnlich dem Küchenhobel, wird die Nahrung in dünne Scheiben geschnitten. Mehr über die Funktionen des jeweiligen Modells finden Sie in der Spiralschäler Vergleichstabelle.
Zubereitungsmöglichkeiten
Mit einem Spiralschneider kann man leckere Mahlzeiten hervorzaubern, welche gleichzeitig eine Wohltat fürs Auge sind. Darüber hinaus werden sie zum Dekorieren von Mahlzeiten verwendet. Sie sind zwar keine Allesschneider, kommen aber mit so ziemlicher jeder Gemüseart klar.
Ein leckerer Gemüsesalat
Dekoration
Wer kennt es nicht? Man bekommt im Restaurant sein Essen gebracht, und traut sich erst gar nicht das Kunstwerk aus Gemüsespiralen zu zerstören. In der Gastronomie haben Dekoschäler schon immer einen festen Platz, egal ob im 5 Sterne Restaurant oder im Landgasthof, wer seinen Kunden etwas für die Augen bieten möchte, komm an einem Spiralschneider nicht herum.
Leckere Mahlzeiten
Am liebsten mach ich mir einen Salat, welcher aus Zucchini-Spaghetti, Karotten-Streifen und Gurkenbändern besteht. Neben klassischen Salaten (Möhren- oder Krautsalat), kann das in Streifen geschnittene Gemüse auch als Beilage zu Fleischgerichten oder anderen Mahlzeiten angerichtet werden.
Die Nudeln aus Gemüse lassen sich ausgezeichnet in einer Pfanne Garen, jedoch ist zu bedenken, dass die Garzeit im Vergleich zu Gemüsestückchen etwas kürzer ist. Mit klassische Soßen wie Bolognese, Arrabiata oder anderen mediterranen Dips lassen sich erstaunlich schmackhafte Gerichte entwerfen, die toll aussehen und kalorienarm sind.
Natürlich passt das Nudelgemüse super in Suppen. Wählen Sie einen feinen Klingeneinsatz, wenn Sie Kräuter (Kräuterschere?) oder andere feine Nahrungsmitteln zerschneiden wollen.
Diese Lebensmittel eignen sich zur spiralförmigen Zerkleinerung:
Am besten sind harte Obst- und Gemüsearten. Weiche Obstsorten wie Mandarinen oder Kiwis können nicht in Streifen geschnitten werden, das würde nur in einer Riesen Sauerei enden.
Hier eine kleine Auflistung einiger typischen Lebensmittel, die ich mit Spiralschneidern zerkleinere:
- Zucchini
- Kartoffeln
- Karotten
- Paprika
- Kohlrabi
- Äpfel
- Gurken
- Sellerie
- Rote Beete
- Rettich
- Auberginen
- Birnen
Natürlich lassen sich auch Fleisch und Milchprodukte wie Wurst und Käse in Streifen zerkleinern. Jedoch sollte man deren Konsistenz beachten, zu weiche Nahrungsmitteln eignen sich nicht für die Zerschneidung in einem Spiralschneidegerät.
Kosten
Wie viel kostet ein Spiralschneider? Ist eine der ersten Fragen, die man sich stellt, wenn man sich einen dieser Küchenhelfer anschaffen möchte. Glücklicherweise zählen sie zu den günstigeren Küchenwerkzeugen - sie sind schon für unter 10 Euro zu haben (einfache Ausführungen ohne Kurbel).
Die folgende Tabelle enthält grobe Preisangaben zu den unterschiedlichen Typen:
Bautyp | Preis |
|---|---|
Mit Kurbel | 20€ - 30€ |
Ohne Kurbel | 10€ - 20€ |
Stabform (Schäler) | 2€ - 10€ |
Wo Kaufen?
Sie haben zwei Möglichkeiten: Internet oder Haushaltswarenladen.
Im Internet werden gibt es die größte Auswahl. Amazon und Co. liefert schon ab 20€ Bestellwert kostenlos (Rückversand ist in den meisten Fällen gratis). Ein Internethändler ist gesetzlich dazu verpflichtet, ihnen ein 14 tägiges Rückgaberecht zur Verfügung zu stellen, viele Shops geben ihnen sogar 30 Tage und länger!
Im Küchen- und Haushaltswarengeschäft können Sie das begehrte Stück Vorort in die Hand nehmen und begutachten. Zusätzlich steht ihnen eine professionelle Beratung zur Verfügung. Leider ist dort die Auswahl begrenzt und die Preise sind auch nicht ohne.
Hersteller
In den letzten Jahren haben sich zwei Marken besonders hervorgetan: Gefu und Lurch.
Gefu hat seinen Sitz in Eslohe (Sauerland) von wo es Küchenartikel in die ganze Welt hinaus vertreibt. Das Unternehmen wurde im Jahre 1943 gegründet, die einfachen, aber qualitativen Küchenwerkzeuge gelten als Qualitätsprodukte. Gefu gibt 5 Jahre Garantie auf seine Spiralschneider, was viel über das Selbstvertrauen der Firma (in ihre Produkte) aussagt. Gefu hat mit dem kurbellosen "Spirelli" und dem "Spiralfix" (mit Kurbel) zwei leistungsstarke Modelle auf dem Markt gebracht, welche die oberen Plätze der Verkaufs-Charts belegen. (s. aktuelle Spiralstreifenschneider von Gefu)
Schon seit 20 Jahren stellt Lurch Küchenprodukte her (Firmengründung 1995). Dabei standen innovative Produkte, die dem Kundenwunsch entsprechen, im Vordergrund. Lurch hat sich auf ein einfache Küchenmaschinen (ohne Motor) spezialisiert: Von einfachen Zerkleinerern bis zu handbetrieben Fleischwölfen ist alles im Sortiment zufinden. Auch Lurch glaubt an seine Produkte: Auf die Gemüse-Spaghetti-Schneider wird ebenfalls 5 Jahre Garantie gegeben. Die besten Spiralschneider von Lurch sind der "Spirali" (Baugleich mit "Attila Hildmann") und die senkrechte Variante "Spiralo". (s. weitere Spiralschäler von Lurch)
Die Geräte der beiden Marktführer wurden schon oft kopiert, trotzdem entscheiden sich die Kunden für Markengeräte. Billige China-Kopien sehen zwar auf den Produktbildern gleich aus, doch spätesten beim ersten Betrieb treten die Mängel hervor.
Vergleichen Sie die Kundenbewertungen: Auf Amazon oder in anderen Preisvergleich-Portalen finden Sie tausende positive Bewertungen zu Lurch und Gefu. Im Spiralschneider Testbericht sind Produkte dieser Marken nicht grundlos vertreten!
(1 Bewertungen. Durchschnitt: 5,00 von 5)